Costillas de Cerdo a la Mexicana 1 kilo de costillas de cerdo. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. 4 dientes de ajo. Una cucharadita de hinojo seco. ½ cucharadita de pimienta negra. Una pizca de comino. ½ cucharadita de azúcar moreno. Una cucharadita de pimentón dulce.